voici une super recette (donne par mon boulanger hihi)

deja une petite astuce lorsque vous faite de la cuisine et qu'il vous reste un blanc sur les bras vous pouvez le congeler juqu'a 2 mois au congelateur  
prener quelques blanc d'oeuf ( s'il sorte du congele attendre qu'il sois decongelez) ne pas prendre de blanc du jours il faut les laissez 3 ou 4 jours au frigot

pesée vos blancs
mettre le four a prechauffe sur 80c°
donc comencez a faire montez vos blanc (pas besoin de sel mais vous pouvez en mettre)
une fois que le melange commence a moussez ajouter en pluie 2 fois le poids des blancs
laissé prendre jusqu'a se que le melange sois bien ferme
prenez du papier sulfurisez mettez vos meringue comme vous le souhaitez
mettre au four pendant 4 heures
une fois les 4 h terminez eteindre le four et laissez les meringues dedans (porte du four ferme) jusu'a se qu'il refroidisse

reste plus qu'a deguster
perso avec mon mari on s'amuse a les faire changer de couleurs donc on a deja mangez des meringues verte, rouge bleu violet hihi

Euh ajoutez en pluie quoi?  Du sucre je suppose...?

oui dsl